Jajka
Uczulenie na jajka to druga najczęściej występująca alergia. Spotykana zwykle u dzieci, można z niej wyrosnąć. Alergenem jest białko z białej części jajka.
Przy stwierdzeniu tej alergii zaleca się unikanie wszystkich produktów zawierających jajka, jak również spożywanie jaj innych ptaków.
Składniki, na które trzeba uważać to: jajka, globulina. Potrawy, których należy unikać to te z dodatkiem majonezu, mięsne pieczenie, pieczywo, sosy sałatkowe, bezy, pianki, kremy i niektóre zupy.
Alternatywą do jajka mogą być własnoręcznie wykonane mikstury wg następujących przepisów:
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka wody, 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka drożdży rozpuszczonych w ¼ szklanki ciepłej wody
- 1 ½ łyżki wody, 1 ½ łyżki oliwy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 paczka żelatyny i 2 łyżki ciepłej wody
2010-06-20
Czytaj także:
